A menudo asociados con la fritura, son una opción deliciosa pero poco saludable. Sin embargo, existe una forma creativa de conseguir ese crujido irresistible sin añadir aceite. patatas fritas crujientes
En esta receta, exploraremos cómo hacer patatas fritas crujientes al horno con un ingrediente sorprendente: las claras de huevo. Esta alternativa más saludable te permitirá satisfacer tus antojos sin sentirte culpable.
El secreto del crujiente sin aceite
La clara de huevo es uno de los ingredientes más versátiles en la cocina y en esta receta revela su potencial oculto para crear chips crujientes sin el uso de aceite. Gracias a su textura y propiedades aglutinantes, la clara de huevo actúa como una capa natural que cristaliza durante la cocción, dando a las patatas fritas un aspecto y un crujido similar a las fritas.
