Aquí tenéis una deliciosa receta de Muslos de Pollo al Ajillo, Champiñones y Tomates Secos, un plato delicioso, salado y perfecto para una comida especial o reconfortante.
Ingredientes
6 mejillones de pollo (se pueden servir con o sin hueso, pero con piel para mayor sabor)
Sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de mantequilla
4 dientes de ajo, picados finamente
200 g de champiñones, en rodajas
1/2 taza de tomates secos en vinagre, escurridos y picados
1 taza de crema de leche
1/2 taza de caldo de pollo (opcional para más salsa)
1 cucharadita de tomillo fresco o seco
1/2 cucharadita de albahaca seca
Perejil fresco picado para decorar
