Instrucciones:
Coloque las pechugas de pollo en la base de la olla de cocción lenta.
Distribuya uniformemente el arroz crudo sobre el pollo.
Mezcle la cebolla picada, el ajo, los tomates picados con el jugo, la salsa de tomate, el caldo de pollo, la albahaca, el orégano, la sal y la pimienta en un bol.
Para esta mezcla de tomate sobre el pollo y el arroz, asegurando una distribución uniforme.
Cocine a fuego lento durante 6 a 7 horas o a fuego alto durante 3 a 4 horas hasta que el arroz esté tierno y el pollo esté completamente cocido.
Justo antes de servir, cubra con queso parmesano rallado.
Adornado con perejil fresco para darle color y sabor.
Variaciones y consejos:
Agregue una taza de guisantes congelados 30 minutos antes de que termine la cocción para obtener más textura.
Incluya hojuelas de pimiento rojo para darle un toque picante.
Sustituya el arroz blanco por arroz integral para obtener más fibra y ajuste el tiempo de cocción según sea necesario.
Utilice cebolla picada seca y ajo en polvo para mayor comodidad en los días ocupados.
Esta receta es como una colcha hecha con amor: los ingredientes simples, cuando se combinan con cuidado, crean una experiencia reconfortante que resuena en el alma. Compártelo con tus seres queridos y deja que te caliente de adentro hacia afuera.
¡Disfrutar!
