Consejos para un caramelo casero perfecto
Controle la temperatura: un termómetro para dulces es su mejor amigo al preparar caramelo. Cocinar el caramelo hasta la etapa de bola blanda garantiza una textura masticable perfecta. Tenga cuidado de no cocinarlo demasiado, ya que esto puede provocar que el caramelo se vuelva duro o quebradizo.
Revuelva constantemente: El caramelo puede quemarse rápidamente, así que asegúrese de revolver constantemente mientras cocina. Esto asegura una cocción uniforme y evita que la mezcla se pegue al fondo de la sartén.
Agregue sabores: Puede infundir sabores adicionales a sus caramelos agregando extractos como arce o almendra, o agregando nueces picadas para obtener una textura crujiente.
Variaciones para probar
Caramelos bañados en chocolate: para disfrutar de un placer extra, sumerja los cuadrados de caramelo en chocolate amargo derretido. Deje que el chocolate se asiente para obtener una rica capa de chocolate.
Caramelo salado: espolvoree sal marina en escamas encima de los caramelos antes de que se endurezcan por completo para obtener ese clásico sabor a caramelo salado.
Tortugas de caramelo: coloque nueces encima de los cuadrados de caramelo antes de que cuajen y rocíe con chocolate para crear dulces de tortuga caseros.
Consejos de almacenamiento
Los caramelos caseros se mantendrán frescos hasta por 2 semanas si se almacenan en un recipiente hermético a temperatura ambiente. También puedes refrigerarlos o congelarlos para prolongar su vida útil. Solo asegúrese de llevarlos a temperatura ambiente antes de disfrutarlos para recuperar esa textura suave y masticable.
Sirviendo sugerencias
Digno de regalar: envuelva cada caramelo en papel encerado y empaquetelos en una linda lata o caja para un delicioso regalo casero.
Dulce: Disfruta de tus caramelos de caramelo como merienda al mediodía o como postre después de cenar.
Uso en repostería: Estos caramelos son perfectos para derretir y usar como relleno de galletas, barras o pasteles.
