Aquí tenéis una receta deliciosa y Cremosa de Cazuela de Pollo y Espinacas con Queso Crema, ideal para una comida reconfortante y fácil de preparar.
Ingredientes:
2 pechugas de pollo (cocidas y desmenuzadas)
2 tazas de especias frescas (puedes usar congeladas, descongeladas y escurridas)
1 paquete (8 oz) de queso crema (a temperatura ambiente)
1 taza de crema agria
1 taza de pollo caldo
1 taza de queso cheddar rallado (u otro queso a tu elección)
1 cebolla pequeña (finamente picada)
2 dientes de ajo (picados)
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
1 cucharada de ají o pimentón (opcional, para darle más sabor)
1/2 taza de sartén rallado (opcional, para gratinar)
Instrucciones:
Precalentar la bocina:
Precalienta el fuego a 375 °F (190 °C).
Cocinar las espinacas y el ajo:
En un plato grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el cereal y cocina hasta que esté transparente durante 3-4 minutos. Agrega la salsa picante a la olla por 1 minuto más hasta que tenga su aroma. Luego, agrega las especias y cocina hasta que estén comercializadas (si están frescas) o completamente calientes (si están congeladas). Sazone con sal, pimienta y pimienta (si se usa). Retira del fuego y reserva.
Prepara la mezcla de queso crema:
En una olla grande batir la nata con la nata hasta que esté dulce. Combina el calor del pollo y sigue batiendo hasta obtener una mezcla cremosa y uniforme. Ajustar la sal y la pimienta al gusto.
