Instrucciones:
Precalienta el horno a 375 °F (190 °C) y engrasa ligeramente una fuente para hornear de 9×13 pulgadas con un poco de aceite de oliva o aceite en aerosol.
Calienta una sartén grande a fuego medio y cocina las rodajas de salchicha hasta que estén bien doradas. Sácalos de la sartén y resérvalos.
En la misma sartén, agrega las papas picadas y cocina por unos 10 minutos, o hasta que empiecen a ablandarse. Es posible que desees agregar un poco más de aceite si es necesario.
Agrega la cebolla picada y el ajo picado a las patatas y continúa cocinando durante otros 3-5 minutos hasta que la cebolla esté transparente.
Transfiera las papas cocidas, las cebollas y las salchichas a la fuente para hornear preparada y mezcle suavemente con los espárragos.
Elija una altura cómoda en una esquina de su sartén para verter el caldo de manera uniforme. Luego espolvorea el tomillo seco, sal y pimienta sobre la mezcla.
Cubre el plato con papel de aluminio y hornea en el horno precalentado durante unos 20 minutos.
Retire el papel de aluminio, espolvoree el queso cheddar rallado por encima y hornee por 15 minutos más, o hasta que el queso esté burbujeante y dorado.
Deja reposar la cazuela unos minutos antes de decorar con perejil fresco. ¡Sirve caliente y disfruta de la abundancia de sabores!
Variaciones y consejos
– Siéntete libre de cambiar la salchicha por una alternativa a base de plantas para que sea apta para vegetarianos.
– Si a tu familia no le gustan los espárragos, sustitúyelo por otras verduras de primavera como zanahorias en rodajas o espinacas frescas.
– Para obtener una textura más cremosa, considere agregar una cucharada de crema agria o un chorrito de crema espesa a la mezcla de papa antes de hornear.
– ¿Tienes sobras? Hacen un fantástico desayuno al día siguiente. Simplemente recaliéntalo en el horno o en el microondas.
– Recuerda, los mejores platos se hacen con amor, así que no te preocupes por la perfección. Cocinar se trata de unir a la familia y esta cazuela es el plato perfecto para hacerlo.
¡Disfrutar!
