Grandma’s Country White Bread!

Ingredientes

• 500 g de harina de trigo
• 10 g de sal
• 10 g de azúcar
• 25 g de levadura fresca (o 7 g de levadura seca)
• 300 ml de agua tibia
• 30 ml de aceite de oliva (opcional)

Instrucciones

1. Preparar la levadura: Si usas levadura fresca, disuélvela en el agua tibia con el azúcar y deja reposar unos 10 minutos. Si usas levadura seca, mezcla directamente con la harina.
2. Mezclar ingredientes secos: En un bol grande, mezcla la harina y la sal. Haz un hueco en el centro.
3. Unir todo: Agrega la levadura disuelta (o el agua si usas levadura seca) al hueco en la harina. Añade el aceite de oliva si lo deseas. Mezcla todo hasta obtener una masa.
4. Amasar: Traslada la masa a una superficie enharinada y amasa durante unos 10 minutos, hasta que esté suave y elástica.

1. Primera fermentación: Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado, cúbrela con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1-2 horas, o hasta que duplique su tamaño.
2. Formar el pan: Una vez que la masa haya levado, golpéala suavemente para desgasificarla. Dale forma al pan (puede ser una hogaza, pan de molde, etc.) y colócalo en una bandeja de horno.
3. Segunda fermentación: Cubre de nuevo con un paño y deja reposar otros 30-60 minutos.
4. Precalentar el horno: Precalienta el horno a 220 °C (428 °F).
5. Hornear: Antes de meter el pan al horno, hazle unos cortes en la parte superior con un cuchillo afilado. Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que esté dorado y suene hueco al golpear la base.
6. Enfriar: Saca el pan del horno y déjalo enfriar sobre una rejilla antes de cortarlo.

Para continuar leyendo, desplácese hacia abajo y haga clic en Siguiente 👇👇