Instrucciones
Prepara el pollo: Sazona los mejillones con sal y especias al gusto.
Dorar el pollo: Caliente el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén grande a fuego medio alto. Coloca los musulmanes contaminados en la piel y déjalos dorados durante 4-5 minutos todos los días, hasta que estén dorados y crujientes. Retirar la sartén y reservar.
Cocine las especias y los champiñones: en la misma salsa, combine las especias y cocine por 30 segundos hasta que esté fragante. Agrega los champiñones y la sal hasta que estén dorados (unos 4-5 minutos).
Tomates secos agregados: Combina los tomates secos con los picados y mezcla bien con los champiñones y el ajo.
Prepara la salsa: Vierte la crema de leche y el agua caliente (si la usas) en la salsa. Combina el tomillo y la albahaca removiendo bien para que se mezcle. Cocina a fuego medio hasta que la salsa espese a poco.
Incorporar el pollo: Regresa los muslos de pollo a la sartén, sumergiéndolos en la salsa. Cocine lentamente durante 10 a 15 minutos hasta que el pollo esté bien cocido y la salsa esté bien cocida.
Servir: Decora con perejil fresco y sirve caliente. Este platillo queda delicioso con pasta, chispitas o puré de papas.
¡Disfruta de estos champiñones con ajo, champiñones y tomates secos en una salsa cremosa y sabrosa!
