Pastel de café con dátiles, nueces y glaseado de espresso

En un tazón grande, combine los dátiles, el café o espresso caliente y el bicarbonato de sodio. Dejar de lado.
En un tazón pequeño, combine la harina, la canela, la nuez moscada y la sal.
Con una batidora, bata la mantequilla y el azúcar.
Incorpora los huevos y la vainilla.
Cuele la mezcla de dátiles y reserve los dátiles. Agrega el líquido de la mezcla de dátiles alternativamente con la mezcla de harina (unas tres veces) a los ingredientes del bol; terminando con el líquido. Raspe bien el tazón y bata hasta que quede suave.
Incorpora los dátiles y las nueces tostadas.
Engrase un molde para pan de 9×5 pulgadas con mantequilla o spray para hornear. Corte papel pergamino para que se ajuste al fondo y los lados del molde y rocíe el pergamino.
Vierta la masa en el molde para pan engrasado y forrado con papel pergamino.
Hornee durante 55-65 minutos, o hasta que al insertar un palillo cerca del centro, éste salga limpio.
Deje enfriar durante 20 minutos antes de retirarlo del molde; Retire el pergamino y colóquelo sobre una rejilla para que se enfríe por completo.
Para hacer el glaseado de café
Combine el agua caliente con el espresso seco y revuelva hasta que se mezclen.
En un tazón pequeño, mezcle el azúcar en polvo, la mantequilla derretida, la vainilla y el espresso. Si necesita ser más diluido, agregue 1/2 cucharadita de agua caliente a la vez para obtener la consistencia deseada.
Rocíe el glaseado de espresso sobre el pan enfriado y esparza las nueces picadas encima. Deje enfriar hasta que el glaseado se endurezca antes de cortar.