PASTEL PERFECTO PARA FIESTAS

1. Preparar el pastel de vainilla:

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina dos moldes redondos para pastel de 20 cm (8 pulgadas).
2. En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
3. Agrega los huevos, uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
4. Añade la leche y el extracto de vainilla. Mezcla bien.
5. Tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal. Añádelo a la mezcla húmeda y mezcla hasta obtener una masa suave.
6. Divide la masa entre los dos moldes preparados y hornea durante 25-30 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
7. Deja enfriar los pasteles en los moldes durante unos 10 minutos antes de desmoldarlos y dejarlos enfriar completamente en una rejilla.

2. Preparar el pastel de chocolate:

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina otros dos moldes redondos.
2. En un bol grande, tamiza la harina, el azúcar, el cacao, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
3. Agrega los huevos, la leche, el aceite y el extracto de vainilla. Mezcla hasta que todo esté bien combinado.
4. Vierte el agua caliente poco a poco, batiendo suavemente hasta que la masa esté bien mezclada (será un poco líquida).
5. Divide la masa entre los dos moldes y hornea durante 25-30 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
6. Deja enfriar los pasteles en los moldes durante 10 minutos antes de desmoldarlos y dejarlos enfriar completamente.

3. Preparar la crema de mantequilla:

1. Bate la mantequilla con una batidora eléctrica a alta velocidad hasta que esté suave y cremosa.
2. Añade poco a poco el azúcar glas tamizado y bate hasta que la mezcla esté suave.
3. Agrega el extracto de vainilla y la pizca de sal. Continúa batiendo hasta que la crema esté ligera y aireada.
4. Si la mezcla está demasiado espesa, añade 1 cucharada de leche a la vez hasta alcanzar la consistencia deseada.

4. Montar el pastel:

1. Coloca una capa de pastel de vainilla en el plato de servir.
2. Extiende una capa uniforme de crema de mantequilla sobre esta capa.
3. Coloca una capa de pastel de chocolate encima de la crema.
4. Repite el proceso con las capas restantes, asegurándote de cubrir todo el pastel con una capa uniforme de crema de mantequilla.
5. Decora con chispas de chocolate, frutas frescas o lo que prefieras.

Consejos de decoración:

• Puedes usar colorante alimentario para teñir la crema de mantequilla si deseas un pastel más festivo.
• Agrega confites, flores comestibles, o incluso pequeños toppers de temática para la fiesta.
• Si prefieres un pastel de una sola capa, puedes usar un solo tipo de pastel y cubrirlo solo con crema de mantequilla.

¡Este pastel es perfecto para cualquier fiesta y seguro que encantará a todos!