Instrucciones
- Preparar el caramelo:
- Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
- En una sartén a fuego medio, derrite la mantequilla y añade el azúcar moreno. Revuelve hasta que se forme un caramelo suave.
- Vierte el caramelo en el fondo de un molde para pastel (de 23 cm de diámetro) y distribúyelo uniformemente.
- Colocar la piña:
- Coloca las rodajas de piña sobre el caramelo. Si deseas, puedes poner una cereza en el centro de cada rodaja.
- Preparar la masa del bizcocho:
- En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
- Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla.
- En otro tazón, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal.
- Alterna la adición de los ingredientes secos y la leche (o el almíbar de piña) a la mezcla de mantequilla, comenzando y terminando con los ingredientes secos. Mezcla hasta que estén bien combinados.
- Hornear:
- Vierte la mezcla de bizcocho sobre las rodajas de piña en el molde, alisando la parte superior.
- Hornea durante 30-35 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Enfriar y desmoldar:
- Deja enfriar el pastel en el molde durante unos 10 minutos. Luego, invierte el molde sobre un plato para desmoldar el pastel. Deja que se enfríe por completo.
- Servir:
- Puedes servirlo solo o con un poco de crema batida o helado de vainilla. ¡Disfruta!
¡Espero que te quede delicioso!
4o mini
