Rollo de huevo en un tazón esta noche

Instrucciones:
Cocine la carne:
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande o en un wok a fuego medio-alto.
Agrega la carne molida de cerdo o pollo a la sartén. Cocine, partiéndolo con una cuchara, hasta que se dore y esté bien cocido, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Escurrir el exceso de grasa si es necesario.
Agregue aromáticos:
Agrega la cebolla picada y el ajo picado a la sartén con la carne cocida. Saltee durante unos 2 minutos, hasta que la cebolla se ablande y el ajo esté fragante.
Agregue las verduras:
Agrega el repollo rallado y las zanahorias. Cocine durante 5 a 7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
Agregue condimentos:
Vierta la salsa de soja, el vinagre de arroz y la salsa hoisin (si se usa). Revuelve para combinar todo bien.
Espolvorea jengibre molido y aceite de sésamo. Mezcle bien, asegurándose de que las verduras y la carne queden cubiertas uniformemente con la salsa.
Atender:
Adorne con cebollas verdes en rodajas y semillas de sésamo si lo desea.
Sirva caliente, directamente de la sartén y disfrútelo tal cual o sobre una cama de arroz o quinua.
Consejos:
Personalización: siéntase libre de agregar otras verduras como pimientos morrones, champiñones o guisantes para darle más sabor y textura.
Para que quede más crujiente: cubra con almendras rebanadas o fideos chow mein para que quede un poco crujiente.
Bajo en sodio: use salsa de soja o tamari bajo en sodio para reducir el contenido de sal si está cuidando su consumo de sodio.